Química, Zoología y Botánica
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TITULACIÓN |
PLAN DE ESTUDIOS |
CURSO ACADÉMICO |
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GRADO DE VETERINARIA |
10 |
2012-2013 |
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Título de la Asignatura:
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Química, Zoología y Botánica Aplicadas a la Veterinaria |
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Código (en GEA): |
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Carácter(Troncal – Optativa – Genérica de libre elección): |
Troncal |
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Duración (Anual- Cuatrimestral) |
Cuatrimestral |
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Horas semanales : |
3 |
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Créditos: |
Teóricos: |
3 |
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Ciclo |
Curso |
Cuatrimestre de docencia |
Plazas ofertadas (en su caso) |
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Prácticos: |
2.25 |
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Nombre |
teléfono |
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Profesor/es Coordinador/es: |
Fco. Javier Gualix Sánchez Isabel García-Cuenca Ariati |
913943892 913943829 |
jgualix@vet.ucm.es igarcicu@vet.ucm.es |
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Profesor/es Responsable/es: |
Juan Carlos Fontanillas Pérez, Carlos García Artiga, Concepción Pérez Marcos, Isabel García-Cuenca Ariati, Ana Pérez Fuentes, Javier Pérez Fuentes, Román Elizalde Gómez , Luís Martínez Millán, Luís Moreno Fernández Caparrós, Carmen Cuellar Cariñanos Amando Garrido Pertierra Fco. Javier Gualix Sánchez Miguel Díaz Hernández |
913943829 913943833 913943826 913943829 913943826 913943826 913943829 913943829 913943829 913943829 913943831 913943892 913944079 |
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Breve descriptor: |
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Bases químicas de los procesos biológicos: Enlace químico, termodinámica química, cinética, reacciones químicas en disolución acuosa. Compuestos orgánicos: Propiedades generales, grupos funcionales, mecanismos de reacción. Estructura de biomoléculas: Glúcidos, lípidos, aminoácidos y ácidos nucleicos.Fundamentos de Zoología, Reino Animalia; Bases del comportamiento animal; Zoología de Invertebrados; Zoología de Vertebrados. Fundamentos de Botánica: Reino Protoctista; Reino Fungi y Reino Plantae.
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Requisitos y conocimientos previos recomendados: |
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Conocimientos de Química y Biología a nivel de Bachiller |
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Objetivos generales de la asignatura: |
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La adquisición de conocimientos de Zoología y Botánica de los grupos de interés veterinario, estudiándose las características generales, así como la sistemática de los géneros y especies de mayor interés. Conocer las bases químicas de los procesos biológicos. Identificar y diferenciar las biomoléculas fundamentales en la estructura y metabolismo de los organismos vivos y conocer sus propiedades y funciones. Aplicar los conocimientos teóricos a la resolución de problemas. |
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Programa Teórico y Práctico:
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PROGRAMA DE QUÍMICA
BASES QUÍMICAS DE LOS PROCESOS BIOLÓGICOS.
Tema 1 Enlace químico: Enlaces fuertes: iónico, covalente y metálico. Enlaces débiles: van der Waals e hidrógeno. Importancia de los enlaces débiles en las células vivas. Tema 2 Termodinámica química: Principios de termodinámica. Energía libre: concepto y propiedades. Tema 3 Cinética química: Velocidad de reacción. Factores que influyen en la velocidad de reacción. Molecularidad y orden de reacción. Equilibrio químico. Catálisis. Tema 4 Reacciones químicas en disolución acuosa. Equilibrio ácido-base: Importancia de los ácidos débiles en los sistemas biológicos. Ecuación de Henderson-Hasselbach. Disoluciones reguladoras: su función en los seres vivos. Hidrólisis. Neutralización. Curvas de valoración. Tema 5 Reacciones de transferencia de electrones. Oxidación-reducción: La transferencia de electrones en los sistemas biológicos.
QUÍMICA ORGÁNICA.
Tema 6 Compuestos orgánicos: Propiedades generales. Isomería. Tema 7 Grupos funcionales: Principales grupos funcionales: hidrocarburos saturados, no saturados y aromáticos; grupos hidroxilo, carbonilo, carboxilo y amino. Tema 8 Mecanismos de reacción. Rupturas de enlaces e intermedios de reacción. Reactivos electrófilos y nucleófilos. Principales tipos de reacciones orgánicas.
ESTRUCTURA DE BIOMOLÉCULAS.
Tema 9 Glícidos: Monosacáridos. Oligosacáridos. Polisacáridos: influencia del enlace glicosídico en su metabolismo. Tema 10 Ácidos nucleicos: Bases nitrogenadas. Nucleótidos. Estructura del DNA. El RNA. Tema 11 Lípidos: Ácidos grasos. Lípidos simples. Lípidos complejos. Lípidos de membrana. Tema 12 Aminoácidos: Clasificación. Propiedadesácido-base. Enlace peptídico.
PROGRAMA DE ZOOLOGÍA Y BOTÁNICA
INTRODUCCIÓN
Tema 13 Definición de ser vivo y origen de la vida. Evolución.- Teorías de la evolución. Clasificación zoológica.- Clasificación botánica.
REINO PROTOCTISTA
Tema 14 Reino Protoctista: Caracteres generales.- Sistemática. Protoctistas autótrofos I Dinoflagelados: Características generales e importancia veterinaria Diatomeas: Características generales e importancia veterinaria.
Tema 15 Protoctistas autótrofos II Algas pardas (Feófitas): Características y ciclo biológico.- Sistemática Protoctistas fungoides. Oomicetes: Orden Saprolegniales: Características y ciclo biológico.- Sistemática.
REINO FUNGI
Tema 16 Reino Fungi: Características y ciclo biológico.- Sistemática División Zigomycota: Características y ciclo biológico División Ascomycota: Características y ciclo biológico División Basidiomycota: Características y ciclo biológico.
REINO ANIMAL
Tema 17 Tipo Moluscos Sinopsis sistemática. Clase Gasterópodos: Morfología.- Anatomía interna.- Reproducción.- Sistemática. Tema 18 Clase Bivalvos: Morfología.- Anatomía interna.- Reproducción.- Sistemática. Clase Cefalópodos: Morfología.- Anatomía interna.- Reproducción.- Sistemática.
Tema 19 Tipo Artrópodos. Caracteres generales y clasificación. Subtipo Crustáceos: Caracteres diferenciales.- Apéndices.- Anatomía interna.- Órganos de los sentidos.- Reproducción. Clase Branquiópodos, Maxilópodos y Malacostráceos.
Tema 20 Clase Insectos: Caracteres diferenciales.-Reproducción y desarrollo.- Órdenes y especies de interés veterinario.
Tema 21 Clase Arácnidos: Caracteres diferenciales.-Reproducción y desarrollo.- Órdenes y especies de interés veterinario.
Tema 22 Subtipo Vertebrados: Caracteres generales y clasificación. Clase Cefalaspidomorfos y Clase Mixines (Agnatos): Caracteres generales.- Órdenes y especies de interés veterinario Clase Condrictios: Caracteres generales.- Sistemática.- Órdenes y especies de interés veterinario
Tema 23 Clase Osteíctios: Caracteres generales.-Sistemática.- Órdenes y especies de interés veterinario
Tema 24 Clase Anfibios: Características generales.- Adaptaciones a la vida terrestre.- Sistemática.- Órdenes de interés veterinario. Clase Reptiles: Características generales.- Sistemática.- Órdenes de interés veterinario.
Tema 25 Clase Aves: Características generales.- Sistemática.- Órdenes de interés veterinario.
Tema 26 Clase Mamíferos: Características generales.- Sistemática.- Ordenes de interés veterinario.
REINO VEGETAL
Tema 27 Gimnospermas: Organografía: Características generales y reproducción. Especies más abundantes. Angiospermas: Organografía: Características generales y reproducción. Especies más abundantes.
PROGRAMA PRÁCTICO
PRÁCTICAS DE QUÍMICA
1.- Manejo de equipos y material de laboratorio básico. Preparación de disoluciones. Diluciones. 2.- pH. Soluciones tamponadas. 3.- Curvas de valoración de aminoácidos. 4.- Identificación de grupos funcionales orgánicos. Determinación del carácter reductor de azúcares.
PRÁCTICAS DE ZOOLOGÍA Y BOTÁNICA
5.- Malacología y Zootomías de Mytílidos 6.- Zootomía de Helícidos y Loligínidos. 7.- Zootomía de Astácidos y Zootomía de Salmónidos 8.- Identificación de Invertebrados edáficos y huellas y señales 9.- Palinología e Identificación de frutos
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Método docente:
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Criterios de Evaluación:
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En cualquier caso se evaluará según la norma establecida y aprobada en cada momento por la Junta de Facultad.
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Otra Información Relevante:
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Bibliografía Básica Recomendada
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