Cebada silvestre en la Facultad. Foto y texto de Alberto Álvarez
30 abr 2026 - 12:49 CET
En estos días ya tenemos la facultad llena de cebada silvestre (principalmente Hordeum murinum o Hordeum jubatum) que es una gramínea anual muy resistente y común. Sus espigas presentan aristas largas que pueden ser peligrosas para los perros.
Si nos fijamos bien en algunos casos podemos ver que las espigas contienen una masa de esporas carbonizadas de color oscuro.
Esto se produce por un hongo fitopatógeno, Ustilago nuda, que ocasiona una enfermedad conocida como carbón desnudo.
No hay que confundirlo con otros hongo mucho más peligroso, el cornezuelo (Claviceps purpurea), que sustituye el grano por estructuras oscuras y alargadas llamadas esclerocios y que contiene alcaloides tóxicos que pueden causar ergotismo en humanos y en el ganado si se ingiere.
En la Edad Media, provocó epidemias masivas por el consumo de pan contaminado, siendo erróneamente asociado a causas sobrenaturales o divinas, conocido como el "fuego del infierno".
El alcaloide puede provocar gangrena en las extremidades, que se vuelven negras y llegan a desprenderse; además de convulsiones y alucinaciones que se relacionaron con la brujería, con muy mal pronóstico por ambas causas para los afectados!
Si nos fijamos bien en algunos casos podemos ver que las espigas contienen una masa de esporas carbonizadas de color oscuro.
Esto se produce por un hongo fitopatógeno, Ustilago nuda, que ocasiona una enfermedad conocida como carbón desnudo.
No hay que confundirlo con otros hongo mucho más peligroso, el cornezuelo (Claviceps purpurea), que sustituye el grano por estructuras oscuras y alargadas llamadas esclerocios y que contiene alcaloides tóxicos que pueden causar ergotismo en humanos y en el ganado si se ingiere.
En la Edad Media, provocó epidemias masivas por el consumo de pan contaminado, siendo erróneamente asociado a causas sobrenaturales o divinas, conocido como el "fuego del infierno".
El alcaloide puede provocar gangrena en las extremidades, que se vuelven negras y llegan a desprenderse; además de convulsiones y alucinaciones que se relacionaron con la brujería, con muy mal pronóstico por ambas causas para los afectados!
