TITULACIÓN

PLAN DE ESTUDIOS

CURSO ACADÉMICO

VETERINARIA

2012-2013

Título de la Asignatura

MICROBIOLOGÍA E INMUNOLOGÍA

Subject

Código(en GEA)

803802

Carácter(Básica – Obligatoria – Optativa)

Troncal

Duración(Anual- Semestral)

Anual

Horassemanales

4-3

Créditos

Teóricos

8

Curso

Semestre

Plazas ofertadas

Prácticos

3

2

3-4

Seminarios

Departamento responsable

Facultad

Otros

Nombre

teléfono

e-mail

Profesor/esCoordinador/es

González Zorn, Bruno

91394 3707

bgzorn@vet.ucm.es

Profesores que imparten la asignatura

Aranaz Martín, Alicia

Asensio Alonso, Jesús

Blanco Gutiérrez, Mª del Mar

Cutuli de Simón, Mª Teresa

Domínguez Bernal, Gustavo

Domínguez Rodríguez, Lucas

Fernández-Garayzábal Fernández, José F.

García Sánchez, Marta E.

Gibello Prieto, Alicia

Goyache Goñi, Joaquín

Gomez-Lucía Duato, Esperanza

Mateos García, Ana Mª

Sánchez-Vizcaíno, José M.

Suárez Rodríguez, Mónica

Vela Alonso, Ana I.

4006

3719

3718

3700

3712

3721

3716

3832

3900

3887

3808

3711

4082

3720

3709

alaranaz@vet.ucm.es

jesus.asensio@madrid.org

mmblanco@vet.ucm.es

mtcutuli@vet.ucm.es

gdbernal@vet.ucm.es

lucasdo@visavet.ucm.es

jffernandez@vet.ucm.es

megarcia@vet.ucm.es

gibelloa@vet.ucm.es

jgoyache@vet.ucm.es

duato@vet.ucm.es

amateos@vet.ucm.es

jmvizcaino@visavet.es

msuarez@vet.ucm.es

avela@vet.ucm.es

Programa Teórico y Práctico

PROGRAMA TEÓRICO

INTRODUCCIÓN

1. Microbiología e Inmunología Evolución histórica. Concepto actual y perspectiva futura. Microbiología e Inmunología Veterinaria. Grupos de microorganismos objeto de estudio de la asignatura. Visión global de la respuesta inmunitaria.

INMUNOLOGÍA

2. Características generales de la respuesta inmunitaria. Conceptos básicos. Componentes del sistema inmunitario. Inmunología comparada. 
3. Células implicadas en la respuesta inmunitaria. Inmunidad innata: Células fagocíticas. Células presentadoras de antígeno. Células asesinas naturales (NK). Inmunidad adaptativa: Linfocitos B y T. Marcadores CD
4. Antígenos e inmunógenos. Definición de: Antígeno, Inmunógeno, Hapteno, Tolerógeno, Alergeno, Vacuna, Toxoide. Epitopos o determinantes antigénicos. Factores que afectan a la inmunogenicidad. Antígenos timo-dependientes y timo-independientes.
5. Complejo Mayor de Histocompatibilidad. Concepto y clases. Funciones y características. Moléculas de Clase I. Moléculas de Clase II. Presentación de antígeno. Relación entre el CMH y la enfermedad.
6. Citoquinas. Concepto. Propiedades generales. Funciones. Activación de células del sistema inmunitario. Hematopoyesis. Inflamación.
7. Inmunidad innata. Mecanismos de defensa inespecíficos. Fagocitosis. Barreras por la respuesta inflamatoria. Sistema del complemento. Concepto. Efectos biológicos. Vías de activación del complemento.
8. Inmunidad adaptativa. Inmunidad sistémica. Inmunidad de base humoral e Inmunidad de base celular. Principales características de la respuesta inmune adaptativa. Visión global de la respuesta inmunitaria.
9. Inmunoglobulinas Concepto. Estructura de las cadenas ligera y pesada. Clases y Subclases de inmunoglobulinas. Isotipos, Alotipos, Idiotipos. Inmunoglobulinas en los animales domésticos.
10. Diversidad de receptores de linfocitos e inmunoglobulinas. Teorías instructivas y selectivas. Teoría de la selección clonal. Desarrollo del sistema inmunitario. Base genética de la formación de anticuerpos.
11. Mecanismos de activación de la respuesta inmunitaria humoral. Cooperación celular. Función de los linfocitos B y su activación por los linfocitos T colaboradores. Fases de la respuesta inmunitaria: respuesta primaria y secundaria al estímulo antigénico.
12. Respuesta inmunitaria de base celular y mecanismos de activación celular. Estructura del receptor de los linfocitos T. Linfocitos T citotóxicos y linfocitos T colaboradores. Células asesinas naturales (NK). Citotoxicidad cellular dependiente de anticuerpos.
13. Regulación del sistema inmunitario. Control por el antígeno y por el anticuerpo. Células reguladoras. Regulación neuro-endocrina de la inmunidad. 
14. Tolerancia inmunológica. Concepto .Tolerancia  central y periférica. Tolerancia materno-fetal.
15. Técnicas inmunológicas I. Anticuerpos monoclonales y sus aplicaciones. Reacciones antígeno-anticuerpo in vitro: tipos de inmunorreacciones. Concepto de sensibilidad y especificidad. Reacciones cruzadas. Título sérico.
16. Técnicas inmunológicas II. Reacciones primarias: Inmunofluorescencia. Radioinmunoanálisis. Enzimoinmunoanálisis. Seroperfiles y su aplicación en veterinaria. Western blot. Inmunomigración. Inmunohistoquímica.  Reacciones secundarias. Precipitación. Inmunodifusión. Aglutinación. Inhibición de la hemaglutinación. Fijación del complemento. Neutralización y seroneutralización.
17. Técnicas inmunológicas III. Separación e identificación de células en la respuesta inmunitaria celular. Citometría de flujo. Pruebas de funcionalidad: linfoproliferación. Determinación de citoquinas. Ensayos de citotoxicidadcelular. Ensayos de fagocitosis.

1. Hipersensibilidad. Concepto. Clasificación según Coombs y Gell. Tipo I: Hipersensibilidad inmediata. Pruebas alérgicas. Tipo II: Citotoxicidad mediada por anticuerpos. Tipo III: Hipersensibilidad mediada por complejos inmunes. Tipo IV. Hipersensibilidad retardada. Pruebas diagnósticas basadas en el fenómeno de hipersensibilidad.
2. Autoinmunidad. Mecanismos de inducción de autoinmunidad. Mecanismos de patogenicidad en las enfermedades autoinmunitarias. Inmunodeficiencias. Inmunosupresión.
3. Inmunidad de las mucosas. Mecanismos de activación y diferenciación. Importancia de la ruta de infección.
4. Inmunidad en el feto y el neonato. Respuesta inmunitaria del feto y de los recién nacidos. Inmunidad pasiva transferida por la madre vía placentaria y por el    calostro en distintas especies animales. Absorción intestinal de inmunoglobulinas
5. 22.     Vigilancia y eliminación de células extrañas y anormales. Respuesta inmunitaria a los antígenos tumorales. Evasión de la respuesta inmunitaria por las células tumorales. Inmunoterapia en tumores. Rechazo de injertos.
6. Inmunidad frente a virus. Mecanismos inmunitarios innatos y adquiridos. Determinantes de la resistencia del hospedador a las infecciones víricas. Estrategias de los virus para eludir la respuesta inmunitaria. Consecuencias perjudiciales de la respuesta inmunitaria frente a virus.
7. 24.     Inmunidad frente a bacterias. Respuesta inmunitaria frente a bacterias extracelulares e intracelulares. Estrategias de las bacterias para eludir la respuesta inmunitaria. Consecuencias perjudiciales de la respuesta inmunitaria frente a bacterias.
8. Inmunidad frente a hongos.Inmunidad frente a parásitos.

26. Inmunoprofilaxis. Inmunización pasiva: sueroterapia. Sistemas de Inmunización activa. Vacunas vivas y vacunas inactivadas. Autovacunas.
27. Otras estrategias en la elaboración de vacunas. Vacunas de subunidades, sintéticas, recombinantes, de deleción, de ADN.
28. Adyuvantes e Inmunomoduladores. Vías de vacunación. Fracasos en la vacunación. Consecuencias adversas de la vacunación.

BACTERIOLOGÍA

29. Estructura y función bacteriana. Forma, tamaño y agrupación. Estructuras externas: Cápsula ysustancias adhesivas.
30. Pared celular. Flagelos yfimbrias. Estructuras internas: Membrana celular. Mesosomas. Citoplasma. Ribosomas.

1. Inclusiones intracitoplasmáticas. Genoma bacteriano. Composición química de las bacterias.
2. Antimicrobianos:  Antibióticos y quimioterápicos. Bases moleculares del mecanismo de acción. Clasificación de antimicrobianos. Bacteriocinas
3. 42.     Antibiograma:. Valor clínico. Resistencia antimicrobiana. Vigilancia de las resistencias.

32. Formas atípicas. Formas L. Protoplastos y esferoplastos. Formas de resistencia. Esporos. Esporogénesis y germinación.
33. Metabolismo bacteriano. Generalidades. Catabolismo. Respiración/ Fermentación. Respiración (aerobia, anaerobia). Fermentación: tipos de fermentación.
34. Peculiaridades del catabolismo bacteriano. Anabolismo (peculiaridades del anabolismo bacteriano). Síntesis de cápsulas. Síntesis de pared celular. Metabolismo secundario.
35. Nutrición bacteriana. Requerimientos nutricionales de las bacterias. Tipos tróficos bacterianos. Factores físico-químicos que regulan el crecimiento bacteriano.
36. Métodos de cultivo en Bacteriología: Medios de cultivo y aislamiento de bacterias.Utilización ytipos. Establecimiento de condiciones de incubación. Métodos de observación. Métodos de conservación.
37. Reproducción bacteriana. Características generales de la reproducción bacteriana. Estudio del crecimiento bacteriano. Fases de la curva de crecimiento. Crecimiento continuo y sincrónico.
38. Genética bacteriana. Variaciones fenotípicas ygenotípicas. Mutación y recombinación.
39. Transformación. Transducción. Conjugación. Importancia evolutiva, clínica y terapéutica de los procesos de recombinación. Ingeniería genética: clonación de genes. Manipulación genética. Aplicaciones en Microbiología Veterinaria y Biotecnología.
40. Control de los microorganismos: Acción de los agentes físicos, químicos y biológicos sobre las bacterias. Esterilización y desinfección. Antisépticos y desinfectantes.

43. Patogenicidad bacteriana: Patogenicidad y virulencia: concepto.Mecanismos patogénicos de las bacterias. Factores de virulencia. Colonización, tropismo y adhesión. Invasión celular y fagocitosis. Daño tisular mediado por exotoxinas y enzimas. Endotoxinas.
44. Taxonomía bacteriana. Concepto. Clasificación. Métodos de clasificación: fenotípicos, moleculares y quimiotaxonómicos. Rangos taxonómicos. Nomenclatura. Reglas. Identificación y tipificación. Manuales y claves de identificación y clasificación. Colecciones de cultivo tipo.
45. BACTERIAS GRAM POSITIVAS: Firmicutes (bajo contenido en G+C): Clase Bacilli: Orden Lactobacillales: GéneroStreptococcus. Género Enterococcus. Género Lactococcus.
46. Orden  Bacilli: Género Bacillus, Género Listeria, Género Staphylococcus.

47.     Clase Clostridia: Género Clostridium. Clase Erysipelotrichia. Género Erysipelothrix.

48. Actinobacterias (alto contenido en G+C): Género Corynebacterium. Género Actinomyces. Género Nocardia. Género Trueperella. Género Rhodococcus.
49. Género Mycobacterium.
50. Tenericutes (Clase Mollicutes): Género Mycoplasma.
51. BACTERIAS GRAM NEGATIVAS: Proteobacterias: a-Proteobacterias: Género Rickettsia.Género Ehrlichia. Género Brucella. Género Anaplasma. b-Proteobacterias: Género Bordetella. Género Burkholderia.
52. g-Proteobacterias: Género Coxiella. Orden Enterobacteriales: Género Escherichia. Género Shigella. Género Salmonella. Género Klebsiella. Género Proteus.Género Enterobacter. Género Yersinia.
53. Orden Pseudomonales: Género Pseudomonas. Orden Vibrionales: Género Vibrio. Género Aeromonas. Orden Pasteurellales: Género Pasteurella. Género Mannheimia. Género Haemophilus. Género Actinobacillus. Orden Cardiobacteriales: Género Dichelobacter. Género Francisella.
54. e-Proteobacterias: Género Campylobacter. Género Helicobacter.
55. Clamidias:Género Chlamydia. Género Chlamydophila. Bacteroides: Género Bacteroides. Género Flavobacterium.
56. Fusobacterias: Género Fusobacterium. Espiroquetas: Género Borrelia. GéneroTreponema. Género Brachyspira. Género Leptospira.

MICOLOGÍA

57. Hongos. Concepto. Caracteres morfológicos y estructurales: hongos unicelulares y hongos filamentosos. Estructuras externas. Estructuras internas. Tejidos fúngicos. Nutrición y metabolismo. Métodos de cultivo.
58. Reproducción fúngica. Características generales. Reproducción sexual. Reproducción asexual.
59. Acción patógena de los hongos. Hongos toxicogénicos y micotoxinas. Antfúngicos. Antifungigrama.
60. Taxonomía fúngica. Concepto. Clasificación. Métodos de clasificación: fenotípicos, moleculares y quimiotaxonómicos. Rangos taxonómicos. Nomenclatura. Reglas. Identificación y tipificación. Manuales y claves de identificación y clasificación. Colecciones de cultivo tipo.
61. Reino Chromista y Reino Eumycota. Hongos con micelio cenocítico. División Oomycota. Género Saprolegnia. División Zygomycota. Género Mucor. Género Rhizopus. Género Absidia.
62. Hongos con micelio septado. División Ascomycota. Género Ascosphaera. División Deuteromycota. Género Aspergillus. Género Penicillium. Género Microsporum. Género Trichophyton.
63. Hongos dimórficos. Género Histoplasma. Género Coccidioides. Género Blastomyces. Género Sporothrlx. Levaduras. Género Candida. Género Cryptococcus. Género Malassezia.

VIROLOGÍA

64. Virus. Definición y concepto. Antecedentes históricos. Tamaño. Estructura. Composición química. Formas o agentes semejantes a los virus. Métodos de cultivo.
65. Genética vírica. Mutaciones. Virus defectivos e incompletos. Fenómenos de interacción y recombinación entre virus. Interacciones del genoma y entre productos génicos.
66. Replicación de los virus animales. Fases de infección. Estrategias de replicación de las distintas familias de virus animales.
67. Antivirales. Patogenicidad vírica. Cambios en las células inducidos por virus. Infección y difusión de los virus por el organismo.
68. Taxonomía de los virus.  Concepto. Clasificación y principales grupos de virus. Rangos taxonómicos. Nomenclatura.
69. Virus con ADN bicatenario con envoltura. Familia Poxviridae.
70. Familia Asfarviridae. Familia Iridoviridae.
71. Familia Herpesviridae. Familia Hepadnaviridae.
72. Virus con ADN bicatenario sin envoltura. Familia Adenoviridae. Familia Papillomaviridae. Familia Polyomaviridae.
73. Virus con ADN monocatenario sin envoltura. Familia Parvoviridae. Familia Circoviridae.
74. Virus con ARN bicatenario sin envoltura. Familia Reoviridae. Familia Birnaviridae.
75. Virus con ARN monocatenario de polaridad negativa no segmentado con envoltura. Familia Paramyxoviridae. Familia Filoviridae. Familia Rhabdoviridae.
76. Virus con ARN monocatenario de polaridad negativa segmentado con envoltura. Familia Orthomyxoviridae. Familia Bunyaviridae.
77. Virus con ARN monocatenario de polaridad positiva con envoltura. Familia Coronaviridae. Familia Arteriviridae.
78. Familia Togaviridae. Familia Flaviviridae.
79. Virus con ARN monocatenario de polaridad positiva sin envoltura. Familia Picornaviridae. Familia Caliciviridae.
80. Virus con ARN monocatenario y fase de ADN integrado. Familia Retroviridae.

1. Otros agentes infecciosos de clasificación incierta. Agentes de las encefalopatías espongiformes trasmisibles.

MICROBIOLOGÍA CLÍNICA

82. Seguridad y organización en el laboratorio. Normas de seguridad en el laboratorio. El riesgo biológico y su control. Cabinas de seguridad biológica. Niveles de bioseguridad. Inspección y verificación de buenas prácticas en el laboratorio (BPL)
83. Recogida y procesamiento de muestras en Microbiología Clínica. Pautas generales para la recogida, transporte y conservación de muestras. Criterios de admisión o rechazo de muestras. Procesamiento de muestras. Examen microscópico directo: importancia y significación diagnóstica.
84. Diagnóstico Microbiológico. Selección del medio de cultivo y las condiciones de incubación. Examen e interpretación de los cultivos primarios. Estrategias y criterios en Microbiología Clínica.

PROGRAMA PRÁCTICO

* Técnicas de cultivo y aislamiento en bacteriología.

* Evaluación de cultivos primarios.

* Técnicas de tinción y observación microscópica.

* Identificación bacteriana por métodos clásicos y por método comerciales rápidos.

* Técnica de antibiograma.

* Recuento de microorganismos.

* Técnicas de cultivo y aislamiento en micología.

* Identificación de hongos.

* Virología básica.

* Detección de anticuerpos mediante distintas pruebas de ELISA.

* Determinación de antígenos mediante la técnica de aglutinación rápida.

* Detección de anticuerpos frente a bacterias mediante microaglutinación lenta en placa.

* Determinación del nivel de anticuerpos calostrales.

* Resolución de supuestos prácticos.

* Discusión de artículos de prensa relacionados con la asignatura.

Bibliografía Básica Recomendada

BIBLIOGRAFÍA

Microbiología

Madigan, MT, Martinko, JM, Stahl, DA, Clark, DP. (2011) BrockBiology of microorganisms(13ª ed.). Pearson, New York.

Quinn P.J., B. K. Markey, F. C. Leonard, P. Hartigan, S. Fanning, E. S. Fitz-Patrick.Veterinary Microbiology and Microbial Disease, 2nd ed. (2011)

Vadillo, S., Píriz, S., Mateos, E. (2002). Manual de Microbiología Veterinaria. McGraw-Hill/Interamericana de España, S.A.U. Madrid.

Inmunología

Gómez-Lucía, E., Blanco, M .y Doménech, A. (coord.) (2007). Manual de Inmunología Veterinaria. Pearson Prentice Hall. Madrid.

Tizard, I.R. (2009). Introducción a la Inmunología Veterinaria (8^a ed.). Ed. Elsevier. Madrid.

Virología

Murphy F.A.; Gibbs E.P.J.; Horzinek M.J.; Studdert M. J. (1999) Veterinay Virology. 3ª ed. Ed. Academic Press.

Carrasco, L., Almendral del Río, J.M. (coord.) (2006) Virus Patógenos. Ed. Hélice, Madrid.

Micología

Deacon J. (2006) FungalBiology. 4th ed.Backwell Publishing.

Pemán, J., Martín-Mazuelos, E., Rubio Calvo, M.C. (2007) Guía Práctica de Identificación y Diagnóstico en Micología Clínica. 2ª ed.Revista Iberoamericana de Micología, Bilbao.

Páginas web de interés

Goldsby, R. A., Kindt, T. J., Osborne, B. A. y Kuby, J. (2004) 5 a ed. http://bcs.whfreeman.com/immunology5e/

Peña, J. (coord.) Tratado de Inmunología e Inmunopatología http://www.uco.es/grupos/inmunologia-molecular/inmunologia/

Pontón, J., Quindós, M. Curso de inmunología oral http://www.ehu.es/~oivmoral/inmunoral.html

Sánchez-Vizcaíno, JM (2004). 2a Ed. Curso de introducción a la inmunología porcina. http://www.sanidadanimal.org/cursos/inmuno2/

Varios. Microbiology and Immunology on-line http://pathmicro.med.sc.edu/book/immunol-sta.htm

Veterinary Immunology and Immunopathology. http://www.elsevier.com/wps/find/journaldescription.cws_home/503319/description#description

http: // virologia.ua.es

http: // www.microbes.info

http: // www.textbookofbacteriology.net

http://microbioun.blogspot.com.es/

http://blogs.elpais.com/microbichitos/

CD-ROM

-     Esperanza Gómez-Lucía, Alicia Gibello, Mª Teresa Cutuli, Mar Blanco, José F. Fernández-Garayzábal, Alicia Aranaz, José L. Blanco, Marta E. García, Bruno González-Zorn. "Microbiología Veterinaria. Laboratorio virtual". Editorial Complutense.

-     Mª del Mar Blanco, Mª Teresa Cutuli, Ana Doménech, Gustavo Domínguez, Alicia Gibello y Esperanza Gómez-Lucía. "Inmunotrivial”. 2009

-     Mª del Mar Blanco, Mª Teresa Cutuli, Ana Doménech, Gustavo Domínguez, Alicia Gibello y Esperanza Gómez-Lucía."InmunotrivialAvanzado”. 2010

-     José Luis Blanco, Jose Antonio García, Marte Eulalia García. Aislamiento e identificación de microorganismos patógenos a partir de fauna salvaje. Editorial Complutense, Madrid (España). 2011