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Fisiología (primer curso del Grado en CYTA)

TITULACIÓN

PLAN DE ESTUDIOS

CURSO ACADÉMICO

Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

0885

2012-2013

 

Título de la Asignatura

FISIOLOGÍA HUMANA

Subject

Human Physiology

 

Código (en GEA)

804277

Carácter(Básica – Obligatoria – Optativa)

BÁSICA

Duración (Anual- Semestral)

Cuatrimestral

Horas semanales

3 (aula)

 

Créditos

Teóricos

4

 

Curso

Semestre

Área de conocimiento

Prácticos

4

 

1º

2º

 

Seminarios

0,5

 

Departamentos responsables

Facultad

Otros

     0,5

(examen)

 

FISIOLOGÍA

MEDICINA

 

 

Nombre

teléfono

e-mail

Profesor/es Coordinador/es

Departamento

Facultad

MARIA DOLORES COMAS RENGIFO

91 3947238

lolacom@med.ucm.es

Profesores que imparten la asignatura

Alberto del Arco

91 3941437

adelarco@med.ucm.es

 

MªÁngeles Vicente Torres

91 3941431

mavictor@med.ucm.es

 

Francisco Durán Sánchez

 

fduransan@hotmail.com

 

Rosario López López

 

mrosario.lopez@med.ucm.es

 

Asunción Colino Matilla

913941430

colino@med.ucm.es
         

 

Breve descriptor

Conocimientos básicos de las principales funciones de cada aparato del cuerpo humano, así como de las interrelaciones que existen entre ellos y de los sistemas que controlan su funcionamiento para mantener la homeostasis.

 

 

 

Requisitos y conocimientos previos recomendados

Conocimientos básicos de anatomía

Conocimientos básicos de bioquímica

 

Objetivos generales de la asignatura

El objetivo de la asignatura es ayudar al alumno a adquirir los conceptos fundamentales del funcionamiento normal del cuerpo humano y al aprendizaje de algunas metodologías que permiten monitorizar variables fisiológicas en el humano

 

General objectives of this subject

The objective of this subject is that the students learn the basis of the normal functions of the human body and some methods that are frequently used to explore the results of their physiological actions.

 

 

Programa Teórico y Práctico

Fisiología General

  1. - Fisiología general y de sistemas. Concepto de homeostasis.
  2. - Compartimentos líquidos del organismo.
  3. - Membrana celular. Procesos de intercambio con el medio. Osmolaridad
  4. - Formas de comunicación celular
  5. - Células endoteliales. Sistemas de intercambio con el medio externo.

 

Digestivo

  1. - Estructura funcional.
  2. - Motilidad.
  3. - Secreción. Digestión.
  4. - Absorción de hidratos de carbono, proteínas y agua.

10- Absorción de grasas. Transporte y metabolización del colesterol.

11- Estructura y función hepática.

12- Metabolismo basal. Depósitos de reserva energética. Control de la ingesta.

 

Sangre

13- Composición. Plasma, hematíes, plaquetas y leucocitos. Hemostasia.

14- Inmunidad innata

15- Inmunidad adquirida.

 

Circulatorio

16- Corazón y sistema circulatorio.

17- Capilares. Circulación linfática.

 

Riñón

18- Estructura funcional. Filtración y reabsorción tubular.

19- Secreción tubular. Concentración y excreción de la orina.

 

Respiratorio

20- Concepto de respiración. Entrada de los gases, la ventilación.

21- Difusión, transporte e intercambio de gases.

 

Nervioso

22- Células excitables. Potencial de membrana y potencial de acción. La sinápsis.

23- Estructura general del sistema nervioso. Organización funcional.

24- Sistema nervioso autónomo. Sistemas sensoriales. Sistemas motores.

25- Sentidos especiales: gusto y olfato.

 

Endocrino

26- Concepto de hormona y mecanismos generales de acción. Organización funcional del sistema endocrino. Control hormonal, hipotálamo e hipófisis..

27- Hormona del crecimiento y factores tróficos.

28- Hormonas tiroideas, paratiroideas y control de la calcemia.

29- Hormonas que actúan sobre el metabolismo. El páncreas endocrino. Hormonas de               la corteza suprarrenal.

30- Control hormonal de la reproducción.

 

 

Programa práctico:

Espirografía y espirometría.

Electrocardiografía.

Presión arterial.

Análisis elemental de orina.

Métodos de determinación de la masa corporal.

 

 

 

Método docente

Se utilizarán clases teóricas a lo largo de la semana. Sobre los contenidos de estas clases teóricas se realizarán ejercicios y se discutirán casos que refuercen el tema estudiado. Para este fin se emplearán 4 horas semanales.

Las clases prácticas consistirán en el aprendizaje de metodologías no invasivas que permitan al alumno explorar el normal funcionamiento del cuerpo humano.

Se realizarán a lo largo de una semana, dos horas cada día, lo que permite al profesor enseñar primero el procedimiento a seguir y luego al alumno adquirir la destreza necesaria

 

 

Criterios de Evaluación
  1. EXAMEN TEÓRICO: Realizado a final de curso. Será el 70 % de  la nota final.
  2. PARTICIPACIÓN ACTIVA en clase con comentarios, preguntas, etc. Representará el 10%  de la nota final.
  3. RESOLUCIÓN  DE  PROBLEMAS y preguntas en clase. Representará el 10%  de la nota final.
  4. PRÁCTICAS: Evaluación de un trabajo sobre cada práctica. Representará el 10% de la nota final.

 

 

Otra Información Relevante

 

 

 

 

 

 

Bibliografía Básica Recomendada

 

  1. Pocok, G. y Richards, C. "Fisiología humana. La base de la medicina". Masson. Barcelona, 2002 o 2ª edición 2005.
  2. Tortora, G.J. y Derrickson, B. “Principios de Anatomía y Fisiología”. Ed.Panamericana. 2006
  3. Thibodeau, G.A. y Patton, K.T. “Estructura y función del cuerpo humano”. Elsevier. 13     Ed. 2008.
  4. Mulroney, S.E. y Myers, A.K. “Netter. Fundamentos de Fisiología”. Elsevier Masson 1  Ed. 2011.
  5. Constanzo, L.S. “Fisiología” Elsevier Saunders. Ed. 2011